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桑黃的化學成分
根據國內外對桑黃的研究中，主要的化學成分，包括：多醣體、多醣蛋白、葡聚醣蛋白複合物、多醣蛋白複合物、甾醇類、三萜類、桑黃素、黃 酮類、香豆素類、有機酸、小分子化合物、胺基酸和微量元素，其中活性成分被證實只存在桑黃子實體，因此只使用桑黃菌絲體或不明桑黃菇其化學成分將嚴重缺 乏。
食用方式
桑樹桑黃提取物的味道不像其他菇覃般苦澀，反而味道香濃，不論是調成飲品或是製成錠狀或膠囊狀食品都很方便。 桑黃的使用用途很廣泛，用於保健每日的食用量大約1-2公克。
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